Austern
Natur – pro 3 12.5 / pro 6 18.5
Gratinieren – pro 3 13.5 / pro 6 19.5
Scampi’s
kl. 12.5 / gr. 22
Aus dem Ofen | Knoblauchbutter
mit Brot zum eintaufen
Sashimi – 13.5
Lachs & Thunfisch | wasabimayonnaise
Sojasauce | Wakame
Thunfisch tataki – 13.5
Thunfisch | Sesam | Gurke | ponzu
Holländischer Krabbencocktail – 14.5
Graue Garnelen | Cocktailsauce
Seeländische Musscheln – 13
Gebacken Muscheln in der Schale
frische Gartenkräuter
Vispalet “Toorop” – 18
Geräucherte Lachs | Nordseekrabbe
Austern | geräucherter Aal
Holländische Garnelen | Cocktailsobe
Plateau
“Dolphyn” – 18 p.p.
Mehrere kleine Vorspeisen,
(nur pro zwei personen)
Hühne
kl. 11.5 / gr. 17.5
Salat | Östlicher | Cashewnüsse
Koriander | Sojasprossen
Ziegenkäse
kl. 12 / gr. 18
Gratinierter | Salat | Rote Rübe
Apfel-dressing | Walnüße
Räucherlachs
kl. 13 / gr. 19
Salat | wakame
Sojabohnen | Limone-dressing
Nordseekrabben &
Scampi‘s – kl. 14 / gr. 19
Salat | Avocado | Kräuterdressing
Carpaccio
vom Kalb – 12.5
Salat | Schellach Käse
Trüffelmayonnaise | Pinienkernen
Seeländische Musscheln
frisch gekochte Seeländische Musscheln
mit zwei verschiedenen Soßen
Natur – 19
Dolphyn – 21
Weißwein | Gartenkräuter
Italienische Weise – 22.5
Weißwein | Paprika | Gartenkräuter
Knoblauch & Sahne – 22.5
Fish & chips – 18
Kabeljau | Remoulade
Kleine Seezungen – 22
In Butter gebratene kleine Seezungen | Gemüse
Fischpfanne – 19
verschiedene Fischarten | Gamba
Surf & Turf – 21.5
Lachsfilet & holländische Garnelen
Gekocht Bauchspeck
rosa Pfeffersauce | Gemüse
Wilder Seebarsch – 22
Filet | Mangosalsa | Gemüse
Fischplatte
“Dolphyn” – 23
Wilder Seebarsch | Kabeljau | gamba
Petersiliensoße | Gemüse
Zeezunge – 29.5
In Butter gebratene Zeezunge
ca. 300 Gramm + | Gemüse
Meer-Land – 27
Große Garnelen | Filet Steak
Trüffel Soße | Gemüse
Frischer hummer
von unserem homarium
Gekauft in court-bouillon
serviert met hausgemachter mayonnaise
Halber Hummer | Gemüse – 22.5
Ganze Hummer
500 Gramm | Gemüse – 36.5
Fruits de Mer – 27 p.p.
auf Eis serviert mit
Austern | Nordsee Krabbe | Herzmuscheln Langoustine | Holländische Garnelen
Gambas | hausgemachte Mayonnaise & Cocktailsoße
Fruits de mer
“Dolphyn” – 37 p.p.
auf Eis serviert mit
Austern | Nordsee Krabbe | Herzmuscheln Langoustine | Holländische Garnelen
Gambas | Halbe Hummer | hausgemachte Mayonnaise & Cocktailsoße
Schnitzels
Wienerschnitzel | Gemüse – 17
Pilze Sahnesauce | Gemüse – 19
Dolphyn | Gemüse – 18.5
Gebratener Seeländische Speck, Zwiebel und Pilze
Stroganoff | Gemüse – 19
Schweinefilet – 17.5
Medaillons | Gartenkräutersoße | Gemüse
Spare-ribs
kl. 21.5 / gr. 25
Hausgemachte Spareribs
aïoli | Original
Die leckerste Spareribs!
Fleisch Speziell
Wir haben dieses trocken gereifte Lendensteak, das für mindestens 21 Tage in einem speziellen
Schrank gereift ist. Dies macht das Rinderfilet sogor zart und voller von Geschmack.
Dieser schrank ist ihnen.
Gegrilltes trockenes
gereiftes Lendensteak – 24
200 Gramm mit Chimichurrie soße | Gemüse
* Steak Filet – 19.9
* Steak Filet XL
(250 gramM) – 29.5
+ Pfeffer soße 2.5
*Wir backen die Tournedos “medium rare” und werden in unserer eigenen Soße serviert.
Wunderbar, um mit Weißbrot einzutauchen.
*Es ist auch möglich Beilagen zu bestellen.
Bürger – 16
100% Seeländische Rindfleisch
Käse | Tomate | Kopfsalat | rote zwiebel
Gurken | Dolphyn Soße
Gemüsebürger – 17.5
100% Gemüse mit cajunkrauten
Zwiebel | Tomate
Kopfsalat | Trüffelsauce
Mexikanischer
Bürger – 17.5
100% Seeländische Rindfleisch
crème fraich | Quacamole
Nachos | Cheddar-Käse
Hühneburger – 17
Knuspriges Hühne | Chili Mayonnaise
Gurke | Tomate
Mit eindigen Anpassungen können diese Burger auch VEGAN bestelt werden
Aubergine & brie – 18
gefüllt mit Gemüse | garniert mit Brie
Feigenkompott
Gemüsebürger – 17.5
100% Gemüse mit cajunkrauten
Zwiebel | Tomate
Kopfsalat | Trüffelsauce
Bis 12 jahre, Kinder-Gerichte werden serviert mit Frische Pommes und Salat
Halber Tomatensuppe – 4
mit Sahne
Frikandelle | Fleischkrokette
Hühnernuggets – 8
Gebratene Lachs – 9
Fish & Chips – 10
Halber schnitzel – 9
Pasta – 9
Bolognese soße | Schellach Käse
Gut zu wissen!
Wir haben Respekt, wenn Sie Ihre eigenen Essgewohnheiten zu wählen, oder durch eine Allergie in ein maßgeschneidertes Ernährungskultur gezwungen sind. Wenn Sie uns in der Zeit, wir tun unser Bestes, um das Menü für Sie anpassen.